Transforme Seu Negócio Gastronomia
Consultoria estratégica completa para restaurantes, buffets e empreendimentos gastronômicos que buscam excelência e resultados
Sobre a Áxis Consultoria
O eixo estratégico que sustenta e impulsiona seu negócio gastronômico
Missão
Ser o eixo estratégico que sustenta e impulsiona negócios gastronômicos, unindo gestão, inovação e propósito para transformar restaurantes, buffets e empreendimentos do setor em empresas sólidas, rentáveis e reconhecidas.
Visão
Ser referência nacional em consultoria e gestão gastronômica, reconhecida pela excelência, ética e impacto positivo nos resultados dos clientes.
Valores
• Excelência em tudo o que fazemos
• Verdade e transparência como base das relações
• Equilíbrio entre criatividade gastronômica e gestão
• Propósito como eixo central do crescimento
• Parceria estratégica de longo prazo
Áreas de Atuação
Consultoria 360º para transformar seu empreendimento gastronômico em um negócio de sucesso
Planejamento Estratégico e Modelagem de Negócios
Estudo de viabilidade de restaurantes, buffets, bares e cafeterias. Definição de posicionamento e público-alvo. Estruturação de modelos de operação e precificação.
Gestão Operacional e Financeira
Diagnóstico e reorganização de processos internos. Estruturação de controles financeiros e indicadores (KPIs). Redução de custos e aumento da lucratividade.
Consultoria em Gastronomia e Cardápios
Desenvolvimento e otimização de cardápios. Análise de CMV (custo de mercadoria vendida). Criação de fichas técnicas e padronização de preparos.
Gestão de Pessoas e Treinamentos
Estruturação de equipes e definição de funções. Treinamento de líderes, gerentes e brigada de salão/cozinha. Cultura organizacional baseada em excelência e propósito.
Marketing e Experiência do Cliente
Estruturação de equipes e definição de funções. Treinamento de líderes, gerentes e brigada de salão/cozinha. Cultura organizacional baseada em excelência e propósito.
Implantação e Expansão de Negócio
Abertura de novos empreendimentos gastronômicos. Padronização para franquias e expansão de unidades. Gestão de obras e implantação de cozinha/salão.
Gestão Estratégica de Buffets
Planejamento e gestão de buffets sociais e corporativos. Estruturação de cardápios para eventos. Organização logística completa. Modelagem de pacotes comerciais e experiência do cliente.
Por que Escolher a Axis?
Diferenciais que fazem da Áxis Consultoria a parceria ideal para o seu sucesso
Consultoria com visão 360°
Atendemos restaurantes, buffets, bares e cafeterias com uma abordagem completa e integrada.
Atuação estratégica
Base sólida em propósito e valores que guiam cada decisão e recomendação.
Metodologia própria
Clara e aplicável em curto prazo, com resultados mensuráveis e consistentes.
Suporte contínuo
Acompanhamos desde a ideia inicial até a operação consolidada e expansão.
Pronto para Transformar Seu Restaurante?
Clara e aplicável em curto prazo, com resultados mensuráveis e consistentes.
Entre em contato
Estamos prontos para discutir como podemos ajudar seu negócio gastronômico a alcançar novos patamares